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太甜會使血壓升高 食物分“五味” 護心飲食要合理

  對於心血管疾病患者來說,除了藥物治療外,飲食也是相當重要的。而食物分“五味”,甘味能補虛緩急;酸味能斂肺澀腸;苦味能降泄燥濕;鹹味能軟堅散結;辛味能發表行散,保護心血管在飲食上需合理搭配。



  吃得過苦會食欲不振

  不在飲食上不要過苦,苦味食物主要是苦麥菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清熱,適當吃些有苦味的蔬菜可以清肝、祛心火。但苦味寒涼,過食則損傷脾胃,導致食欲不振、或腹痛腹瀉等。

  過鹹易得心血管疾病

  飲食上要限鹽。高鹽一直是心臟病、高血壓飲食的頭號敵人。少吃鹽可以減少患心腦血管疾病的風險。建議每人每天吃鹽量應嚴格控制在5克,約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當於1克鹽。鹹菜、腐乳、鹹肉、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應儘量少吃。

  太甜會使血壓升高

  要限制糖的攝入。過甜的食物不僅對血壓升高有必然的促進作用,而且甜食含糖量高,會在體內轉化成脂肪,容易促進動脈硬化,增加心臟病患病風險。除了口感甜膩的霜淇淋、各種飲料、奶油蛋糕、巧克力外,一些含糖量高的水果也要少吃,如荔枝、柿子等。

  過膩容易肥胖

  限制脂肪過高的食品。高脂食物會增加體內的脂肪、增加肥胖。肥胖後,心臟病、高血壓就會不請自來。建議高血壓心臟病患者要限制肥肉、動物油脂(如豬油)、糕點、動物內臟及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天肉類攝入控制在撲克牌大小,多吃含優質蛋白和豐富維生素的食物,如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。

  少吃辣椒避免誘發腦出血

  少吃辣椒。各種辛辣食物,包括辣椒、大蒜、大蔥、芥末、胡椒、生薑等,雖然能夠刺激食欲,但味道過於厚重,對需控鹽控油的心腦血管病、肥胖病患者非常不利。另外,辛辣食物使大便乾燥難排,易導致大便秘結,患者排便時,會使腹壓降低,血壓驟升,誘發腦出血。

  另外味道辛辣的白酒也是高血壓患者的大忌。男性如果每天飲酒量超過100克(相當於白酒4兩),發生高血壓的危險會增加3—4倍。男性飲酒量應控制在每天不超過2杯,女性和輕度肥胖者每天不超過1杯。1杯酒的量相當於啤酒250毫升,酒精度12的葡萄酒125毫升或酒精度50的烈性酒40毫升。
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